Enzymer. Enzymteknologi. Fødevareproduktion. Biokemi.

Anne S. Meyer (ASM) forsker i biokemisk produktdesign og procesteknik, herunder bedre udnyttelse af biomasse og bioressourcer (multiproduktstrategier), bl.a. til udvikling af bioenergi, nye fødevareingredienser og prebiotika.