Min forskning koncentrerer sig om danskernes kostvaner i forhold til sundhedsmål for kosten. Herunder analyser af kostmønstre – hvad karakteriserer grupper med usunde eller sunde kostvaner.

Jeg har rådgivningsopgaver, som har fokus på risikovurdering af andre stoffer end næringsstoffer samt rådgivningsopgaver til støtte for ernæringsoplysning.