Midt i ugen

Stop for Midt i Ugen 

DTU Fødevareinstituttet har per. 1. januar 2012 overtaget FoodDTU's ansvarsområder. I den forbindelse vil flere opgaver blive omstruktureret og vurderet på ny - en proces, alle relevante DTU instituttet bliver involveret i. Det gælder også Midt i Ugen, som i den periode bliver sat i bero.

I Midt i Ugen kan du læse om forskningsresultater og indsatser, om programmer, uddannelse, innovation og myndighedsbetjening. Forskere er blevet interviewet og vi har bragt fakta og holdninger.

Hvor finder jeg alle nyhedsbreve?

Alle nyhedsbreve fra nr. 1 - 116 (2007 - 2009) finder du nedenfor. Resten, dvs. fra nr. 117 frem til og med nr. 208 du på www.midtiugen.dk

• Midt i Ugen nr. 116: FoodDTU ønsker glædelig jul og godt nytår!
  Næste nummer af Midt i Ugen udkommer onsdag den 6. januar 2010
  Onsdag d. 23. december 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 115: Et stærkt fødevareforskningsmiljø
  Centerleder Alan Friis om FoodDTUs tværgående samarbejde - samt nyt om arrangementer, nye projekter og opslag fra diverse fonde.
  Onsdag d. 16. december 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 114: Tyve millioner til måling af fø­de­vare­kvalitet
  Center for billedanalyse af fødevarekvalitet skal udvikle optiske målemetoder til fødevareindustrien
  Onsdag d. 9. december 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 113: Lokale råvarer mindsker CO2-udslip
  Omtanke i menuplanlægningen og brug af lokale råvarer kan spare CO2 i den offentlige bespisning
  Onsdag d. 2. december 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 112: Check på forbrugerpræferencer
  ConsumerCheck skal bygge bro mellem produktudvikling og marketing
  Onsdag d. 25. november 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 111: Mindre Salmonella i frilandssvin og mindre resistens i økosvin
  QUALYSAFE-projektet viser gode muligheder for erfaringsudveksling mellem økologi, friland og konventionel svineproduktion
  Onsdag d. 18. november 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 110: Hvidovre-projekt model for børnehavebespisning
  DTU samarbejder med Hvidovre Kommune om udvikling af modeller for bespisning af børnehavebørn fra pleje­hjems­køk­kener
  Onsdag d. 11 november 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 109: Terahertz-impulser røber vandindhold
  Elektromagnetiske impulser kan måle vandindhold i fødevarer og anvendes i sikkerhedskontrollen i lufthavne
  Onsdag d. 4 november 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 108: Sensorik mod vildledning
  FairSpeak-projektet skal udvikle regler for at modvirke vildledning på fødevareetiketter
  Onsdag d. 28. oktober 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 107: Fødevareteknologi i bredt perspektiv
  Fødevareteknologi og tværfagligt samarbejde i fokus for DTU Aquas afdeling for fiskeindustriel forskning
  Onsdag d. 21. oktober 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 106: Global opvarmning kan give lavere høstudbytte
  Forandringer i temperatur, nedbørsmønstre og atmosfærens sammensætning kan betyde forringet høstudbytte, mener forskere på Risø DTU
  Onsdag d. 14. oktober 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 105: Nytænkning kan standse bakterieangreb
  Forskning i ny overfladeteknologi nødvendig for at bekæmpe sygdomsfremkaldende bakterier i fødevareindustrien
  Onsdag d. 7. oktober 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 104: Landbrugsrobotter på vej
  Robotter i stalden og på marken kan øge fleksibiliteten og skåne miljøet, mener forsker fra DTU Elektro
  Onsdag d. 30. september 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 103: Teknologiske fællesnævnere sikrer videnudvekslong / FoodDTU Konference
  Disciplinorientering sikrer udveksling med andre fagområder hos DTU Kemiteknik. Læs også om FoodDTU Konferencen den 30. september – tilmeldingsfrist torsdag den 24. september.
  Onsdag d. 23. september 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 102: Holistisk syn på fødevarer / SeafoodCircle temadag
  Opbygning af fælles infrastrukturer, der kan fremme holistisk syn på fødevarer og synergi mellem fagområderne står centralt i DTU Fødevareinstituttets strategi – program for SeafoodCircle's temadag d. 1. oktober
  Onsdag d 16. september 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 101: Kvalitet afhænger af måling og modellering
  Ensartet kvalitet i fødevareindustrien og automatisk logging af prøveresultater giver nye forretningsmuligheder
  Onsdag d. 9. september 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 100: Seminarer om karakterisering af fødevarer og årlig FoodDTU konference
  FoodDTU indbyder til workshops og seminarer om karakterisering af fødevarer og biologiske materialer d. 23-24. september samt afholder årlig konference den 30. september 2009. Se nærmere beskrivelse i denne udgave af Midt i Ugen.
  Onsdag d. 2. september 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 99: Ernæring og immunforsvar i systembiologisk optik
  På DTU Systembiologi anvendes nye metoder og ny teknologi til at finde sammenhænge mellem ernæring, tarmbiota og sundhed
  Onsdag d. 26. august 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 98: Managementsystemer til netværkssamfundet
  DTU Management ruster fødevareforskningen og fødevareindustri til at håndtere fremtidens ændrede forsyningskæder og miljømæssige udfordringer
  Onsdag den 19. august 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 97: Reningslinier for røgning af fisk
  Hele og koldrøgede fisk, røget over bøgetræ indeholder færrest af de kræftfremkaldende tjærestoffer, viser undersøgelser fra DTU Aqua og DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag den 12. august 2009
  
  
• Midt i Ugen nr. 96: Gensynsdag på DTU
  Gensynsdagen på DTU giver mulighed for at få indblik i bredden af FoodDTUs forskning
  Onsdag den 5. august 2009.
  
  
• Midt i Ugen nr. 95: Dansk  konsortium for hygiejnisk design
  Bedre dokumentation for fødevaresikkerheden for færre penge er målet for nydannet dansk EHEDG-komite
  Onsdag den 1. juli 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 94: Seks institutter i multivariat netværk
  Nyt netværk styrker multivariat analyse i fødevareindustrien.
  Onsdag den 24. juni 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 93: Uddannelse forudsætning for succes med HACCP-baseret egenkontrol
  Der er behov for samtidig fokus på fødevaresikkerhed, uddannelse af medarbejdere og ledelse for at HACCP-systemer skal have den ønskede effekt hos små og mellemstore virksomheder, viser workshop.
  Onsdag den 17. juni 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 92: Skimmelsvampe frikendt for sygdom blandt malkekvæg
  Skimmelsvampe fra majsmarker kan ikke overleve i ensilage og producerer ikke svampegiftstoffer i mængder, der kan udgøre helbredsrisiko for køer, viser ny ph.d.-afhandling.
  Onsdag den 10. juni 2009.
  
  
• Midt i ugen nr. 91: Europæisk enighed om strategiske indsatsområder
  Europæisk gruppe ønsker fælles finansiering og prioritering af forskning i sundhedsfremmende fødevarer og bæredygtighed samt sætter fokus på små og mellemstore virksomheders konkurrenceevne
  Onsdag den 3. juni 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 90: Netværk, arrangementer og fondsmidler
  Servicenummer om kommende arrangementer, nye netværk og fondsmidler til fødevareforskning
  Onsdag den 27. maj 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 89: Fødevareindustrien kan sætte standarder for reduceret energiforbrug
  Debat ved Jens Adler-Nissen, DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag den 20. maj 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 88: Digitale fotos afslører fiskekvalitet
  Interview med Post doc Stina Frosch fra DTU Aqua og ph.d.-studerende Bjørn Skovlund Dissing fra DTU Informatik
  Onsdag den 13. maj 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 87: Sundhed i kantinen kræver medansvar
  Interview med lektor Michael Søgaard Jørgensen, DTU Management  
  Onsdag den 6. maj 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 86: Fedtstof-forskere samles om erstatning for transfedtsyrer
  Interview med Lars Hellgren, DTU Systembiologi
  Onsdag den 29. april 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 85: Grænseværdier for allergifremkaldende fødevarer til diskussion
  Interview med Charlotte Madsen fra DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag den 21. april 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 84: Tværfaglighed skaber nyt sundhedsparadigme
  Interview med MRC Greenwood, leder af Foods For Health Institute, University of California
  Onsdag den 14. april 2009 
  
  
• Midt i ugen nr. 83: Fødevarer med fiskeolie undervejs
  Interview med Charlotte Jacobsen, DTU Aqua
  Onsdag den 1. april 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 82: Iværksætteri på amerikansk
  Interview med Martin Gram Christensen, DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag den 25. marts 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 81: Servicenummer - Bæredygtighed, tema for FoodDTU
  Onsdag den 18. marts 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 80: Druer sladrer om vinens kvalitet
  Interview med Jacob Skibsted Jensen, DTU Kemiteknik
  Onsdag den 11. marts 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 79: Gamle kornsorter hjælpes på vej
  Interview med Niels Heine Kristensen, DTU Management
  Onsdag den 4. marts 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 78: Svampe producerer naturlige farvestoffer til fødevarer 
  Interview med ph.d.-studerende Sameer Mapari, DTU Systembiologi 
  Onsdag den 25. februar 2009
   
• Midt i ugen nr. 77: Nanosensorer afslører tungmetaller i drikkevand 
  Interview med ph.d.-studerende Lee MacKenzie Fischer, DTU Nanotech 
  Onsdag den 18. februar 2009
   
  
• Midt i ugen nr. 76: Sporbarhed skal give værdivækst
  Interview med Toke Koldborg Jensen, DTU Management
  Onsdag den 11. februar 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 75: Kvægsygdom kontrolleres ved studier af insektadfærd
  Interview med Carsten Kirkeby, DTU Veterinærinstituttet
  Onsdag den 4. februar 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 74: Sunde fisk er kvalitetsfisk
  Onsdag den 28. januar 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 73: Laserlys afslører fødevarekvalitet 
  Onsdag den 21. januar 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 72: Ny generation af filtreringsteknologi
  Interview med Preben Bøje Hansen og Peter Stubbe, Fødevareinstituttet
  Onsdag den 14. januar 2009
  
  
• Midt i ugen nr. 71: Hygiejniske fødevareprocesser på DTU

  Onsdag den 7. januar 2009
  
  

• Midt i ugen nr. 70: Keramik kan afløse teflon
  Onsdag den 17. december 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 69: Bioteknologi gør sunde fødevareingredienser bæredygtige
  Onsdag den 10. december 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 68: Partnerskaber for bedre mad
  Onsdag den 3. december 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 67: Dansk-amerikansk forsknings­sam­ar­bej­de om sundhed og livsstils­syg­domme
  Onsdag den 26. december 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 66: Ældre mister appetitten på plejehjem
  Onsdag den 19. november 2008
  
   
• Midt ugen nr. 65: Universiteter og virksomheder skal i nærkontakt
  Onsdag den 12. november 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 64: Etik i fødevareproduktion skal dokumenteres
  Onsdag den 5. november 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 63: Digitalfotos afslører forskelle på svampearter
  Onsdag den 29. oktober 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 62: Matematiske modeller forudsiger bakterievækst i fiskeprodukter
  Onsdag den 22. oktober 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 61: Europæisk fødevaresikkerhed på Kalvebod Brygge
  Onsdag den 15. oktober 2008
   
  
• Midt i ugen nr. 60: Bioprodukter bliver til gavnlige kostfibre
  Onsdag den 8. oktober 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 59: Epidemier skal bremses før de når forbrugeren
  Onsdag den 1. oktober 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 58: Hygiejne uden kemikalier
  Onsdag den 24. september 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 57: Jagten på antibiotikaens afløser
  Onsdag den 17. september 2008 
  
  
• Midt i ugen nr. 56: Antibiotikaresistens skal bremses i primærproduktionen
  Onsdag den 10. september 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 55: Salmonella-detektiver på overarbejde
  Onsdag den 3. september 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 54: Nye toner Midt i ugen
  Onsdag den 27. august 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 53: Billedanalyse sikrer kvaliteten
  Onsdag den 20. august 2008
   
  
• Midt i ugen nr. 52: Elektromagnetisk stråling viser fødevarers vandindhold
  Onsdag den 13. august 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 51: Svampegener afslører kræftfremkaldende stoffer
  Onsdag den 25. juni 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 50: Mikrochips giver bedre udnyttelse af fiskeressourcer
  Onsdag den 18. juni 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 49: Madforskerne.dk - industri og forskning i dialog
  Onsdag den 11. juni 2008
  
   
• Midt i ugen nr. 48: Tarmfloras betydning for immunforsvaret kortlægges
  Onsdag den 4. juni 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 47: Mikrochip afslører epidemier før sygdomsudbrud
  Onsdag den 28. maj 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 46: Letfordærvelige fødevarer i fokus på konference
  Onsdag den 21. maj 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 45: Arsen-grænseværdier i fiskeolie skal undersøges
  Onsdag den 14. maj 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 44: Fedtsyrebalance påvirker livsstilssygdomme og allergi
  Onsdag den 7. maj 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 43: Skolemad våben mod fastfood
  Onsdag den 30. april 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 42: Kosttilskud kan være gråzone
  Onsdag den 23. april 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 41: FoodDTU afholder årskonference den 27. maj 2008
  Onsdag den 16. april 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 40: Nanoteknologi gør emballagen bæredygtig
  Onsdag den 8. april 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 39: Resultater fra SEAFOODplus præsenteres på konference 
  Onsdag den 2. april 2008
  
   
• Midt i ugen nr. 38: Dambrugsørreder bliver vegetarer
  Onsdag den 26. marts 2008
  
   
• Midt i ugen nr. 37: DTU Fødevareinstituttet ind i kampen mod roskildesyge
  Onsdag den 12. marts 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 36: Computermodeller bremser mund- og klovesyge
  Onsdag den 5. marts 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 35: Fiskerester bliver functional foods
  Onsdag den 27. februar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 34: FoodDTU har succes
  Onsdag den 20. februar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 33: Små myg overvåges fra rummet
  Onsdag den 13. februar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 32: Ernæringsbudskaber mangler helhedsperspektiv
  Onsdag den 6. februar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 31: Polymerer til pommes frites sikrer pris til DTU-studerende
  Onsdag den 30. januar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 30: Personlige netværk giver succes for globaliseringen
  Interview med Manuel Pinelo, DTU Kemiteknik
  Onsdag d. 23. januar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 29: Tværfaglig indsats skal fastholde sund skolemad
  Interview med Bent Egberg Mikkelsen, DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 16. januar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 28: Maden i offentlige køkkener kan blive bedre
  Interview med Eva Høy Engelund, DTU Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 9. januar 2008
  
  
• Midt i ugen nr. 27: Julenummer
  Julehilsen fra Centerleder Alan Friis, FoodDTU
  Onsdag d. 19. december 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 26: Komælk skal være endnu sundere
  Interview med Lars Hellgren, BioCentrum-DTU
  Onsdag d. 12. december 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 25: Kvalitetsgris på gaflen
  Interview med Rasmus Larsen, IMM
  Onsdag d. 5. december 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 24: Helikopterperspektiv på fremtidens fødevareproduktion
  Interview med Birgitte Rasmussen, Risø-DTU
  Onsdag d. 28. november 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 23: Forbrugerne skal kunne stole på friske fisk
  Interview med Jette Emborg, Danmarks Fiskeriundersøgelser
  Onsdag d. 21. november 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 22: Kornprodukter skal udnyttes til sundere fødevarer
  Interview m. Birte Svensson, BioCentrum
  Onsdag d. 14. november 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 21: Servicenummer
  Servicenummer, hvor Centerleder Alan Friis giver sit syn på innovation
  Læs også om spændende aktiviteter på fødevareområdet.
  Onsdag d. 7. november 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 20: FoodDTU rykker på messe
  Særnummer om FoodPharmaTech-messen i Herning
  Onsdag d. 31. oktober 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 19: Mikrosystemer giver fuld kontrol over laboratoriearbejdet
  Interview med Krist V. Gernaey, Institut for Kemiteknik
  Onsdag d. 24. oktober 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 18: Genveje til sundhed
  Interview med Anne Dahl Lassen, Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 17. oktober 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 17: Bakterier i tarmen styrker immunforsvaret
  Interview med Lisbeth Fink, BioCentrum/Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 10. oktober 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 16: Chip afslører bakteriebomber
  Interview m. Pieter Telleman, MIC
  Onsdag d. 3. oktober 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 15: Fødevaresikkerhed skal løses globalt
  Interview m. Frank Aarestrup, Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 26. september 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 14: Sund mad til skolebørnene
  Interview m. Niels Heine Kristensen, IPL
  Onsdag d. 19. september 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 13: Kræftfremkaldende stof i mad reduceres
  Interview m. Kit Granby, Fødevareinstituttet
  Onsdag d. 12. september 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 12: Strålende ren emballage
  Interview m. Arne Miller og Jakob Helt-Hansen, Risø
  Onsdag d. 5. september 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 11: Check på lyd, lugt og smag
  Interview m. Per Bruun Brockhoff, IMM
  Onsdag d. 29. august 2007
  
  
• Midt i ugen nr. 10: Bedre mad i stor skala 
  Interview m. Jens Adler-Nissen, BioCentrum-DTU 
  Onsdag d. 22. august 2007
   
  
• Midt i ugen nr. 9: Fødevarer i en rationel helhedsbetragtning
  Interview m. Anne Meyer, Institut for Kemiteknik 
  Onsdag d. 15. august 2007
  
   
• Midt i ugen nr. 8: Frossen fisk - ikke så ringe endda
  Interview m. Jette Nielsen, Danmarks Fiskeriundersøgelser
  Onsdag d. 8. august 2007
  
   
• Midt i ugen nr. 7: Hvordan skal svinet skæres?
  Interview m. Bjarne Kjær Ersbøll, IMM 
  Onsdag d. 27. juni 2007 
  
  
• Midt i ugen nr. 6: Fødevarer til intelligent bakteriebekæmpelse
  Interview m. Thomas Ostenfeld-Larsen, BioCentrum-DTU 
  Onsdag d. 20. juni 2007 
  
  
• Midt i ugen nr. 5: Hvad spiser små børn?
  Interview m. Ellen Trolle, Fødevareinstituttet 
  Onsdag d. 13. juni 2007 
  
  
• Midt i ugen nr. 4: Flere omega 3-fedtsyrer til forbrugerne
  Interview m. Charlotte Jacobsen, Danmarks Fiskeriundersøgelser 
  Onsdag d. 6. juni 2007
   
  
• Midt i ugen nr. 3: Nye vacciner til husdyr
  Interview m. Gregers Jungersen, Veterinærinstituttet
  Onsdag d. 30. maj 2007
   
  
• Food DTU - Midt i ugen nr. 2: Fødevarekvalitet, forsyningskæder og forbugerkrav
  Interview m. Martin Grunow, Institut for Produktion og Ledelse
  Onsdag d. 23. maj 2007
   
  
• Food DTU - Midt i ugen nr. 1: Flyvende start for FoodDTU
  Reportage fra åbningskonference 
  Onsdag d. 16. maj 2007