Timothy John Hobley

Timothy John Hobley

Lektor

DTU FØDEVAREINSTITUTTET
DTU Fødevareinstituttet

Forskningsgruppen for Mikrobiel Bioteknologi og Bioraffinering

Danmarks Tekniske Universitet

Søltofts Plads

Bygning 222, rum 108

2800 Kgs. Lyngby

Hjemmeside

Få tilsendt vCard på e-mail.

Profil
Publikationer
Projekter
Kurser
CV
DTU nyheder
Loading

Profil

Nøgleord Fermentation, Downsteream processing, pilot scale, Magnetic particles, Beer brewing

Fermentering og oprensning samt øl brygning

Tim Hobley forsker i fermenteringsprocesser med henblik på produktion af enzymer i de filamentøse svampe Aspergillus og Trichoderma og produktion af encelleprotein med bakterier, der kan bruges til at øge proteinindholdet i fødevarer. Derudover forsker han også i nye oprensningsmetoder med brug af magnetiske partikler til oprensning af produkter efter fermentering, som gæringsprocessen kaldes. Oprensningsmetoderne bruges i produktion af medicin og fødevarer.