Anne S. Meyer

Anne S. Meyer

Professor

DTU BIOENGINEERING
Institut for Bioteknologi og Biomedicin

Danmarks Tekniske Universitet

Søltofts Plads

Bygning 224, rum 032

2800 Kgs. Lyngby

Få tilsendt vCard på e-mail.

Publikationer
Projekter
Aktiviteter
Kurser
DTU nyheder
Loading

DTU Nyheder

03 MAR

Teknologiske kostfibre

Kartoffel- og roerester, der ellers ville ende som dyre foder, kan omdannes til sunde kostfibre ved hjælp af en ny enzymteknologi. Virksomheder øjner muligheder for at benytte teknologien til funktionelle fødevarer.

Fødevareproduktion Enzymer og proteiner Fødevarer, fisk og landbrug