LoadingText
Profil
Nøgleord
D-vitamin (status, indtag, effekt af)
|
Indvandrere (kost og D-vitamin)
|
Biomarkører
|
Andre mikronæringsstoffer
|
Berigelse
Min seneste forskning omhandler D-vitamin intervention og tværsnitsstudier blandt forskellige populationsgrupper i Danmark og Europa.
Titel på Ph.d. afhandling: Vitamin D status in adolescent girls, elderly women and immigrants.
Jeg var faglig sekretær og med-coordinator på EU-projektet OPTIFORD (Towards a strategy for optimal vitamin D fortification).
Jeg er medlem af en EFSA arbejdsgruppe ang. videnskabelig vurdering af sundhedsanprisninger relateret til knogler, tænder og led.
Jeg er rådgiver for danske myndigheder ang. bla. D-vitamin D, inkl. videnskabelig vurdering af sundhedsanprisninger for Fødevarestyrelsen.
Jeg deltager i ILSI arbejde vedr. mikronæringsstoffer, og jeg deltager i Nordisk Ministerråds projekt: Markedsundersøkelse og forbruker-undersøkelse om kosttilskudd og berikning.
Jeg har arbejdet på EU-projektet: Biomarkers of exposure and effect in relation to quality of life and human risk assessment.
Jeg har en videnskabelig baggrund i kemi og biologi, arbejdsområder var: tilsætningsstoffer, kulhydrater, novel foods, biomarkører, aromastoffer.
Referee: The British Journal of Nutrition.
Se profil og cv i DTU Orbit...