Et samarbejde mellem forskere fra DTU Kemi og Haldor Topsøe A/S har ført til et gennembrud inden for katalyse, så det nu er muligt at omdanne sukker til mælkesyre. Forskningen er netop offentliggjort i det ansete internationale tidsskrift Science.
Det er nu muligt at producere mælkesyre på en nem og miljøvenlig måde. Forskere på DTU Kemi og Haldor Topsøe A/S har opdaget en ny katalytisk proces til fremstilling af mælkesyre direkte fra sukker.
Opdagelsen er blevet offentliggjort i det internationale tidsskrift Science, der udkom den 30. april 2010.
Mælkesyren, der bliver frembragt ved hjælp af en katalysator, kan føre til en grønnere og billigere produktion af en række kemikalier og har potentialet til at blive benyttet i fremstillingen af bio-nedbrydelig plastic. Mælkesyre bliver endvidere anvendt i fødevareindustrien, samt som et ufarligt alternativ til organiske opløsningsmidler.
Mælkesyre bliver i dag fremstillet gennem en fermenteringsproces (gæring), der kræver omhyggelig overvågning af bakterierne. I arbejdet med at designe en optimal katalysator, som er i stand til at omdanne kulhydrater til mælkesyre, har forskerteamet udviklet en uorganisk katalysator, som kan tåle høj varme og højt tryk. Det betyder, at den nye katalysemetode kan føre til en mindre sårbar produktion af mælkesyre og derved minimere produktionsprisen for mælkesyre, så det kan finde endnu bredere anvendelse.
Læs mere om opdagelsen hos videnskab.dk
Læs mere på Ingeniørens hjemmeside