DTU tilbyder en helt ny diplomingeniøruddannelse i fødevareanalyse, som sikrer samfundet nogle af de kvaliteter, som det vil mangle i fremtiden blandt andet inden for fødevaresikkerhed.
Gammelt kød med nye pakkedatoer. Det var bestemt ikke appetitvækkende for seerne, da DR sidste år afslørede den mangelfulde fødevarekontrol, der var til stede i flere danske supermarkeder.
Dette kan de nye studerende på uddannelsen til fødevareanalytiker blandt andet være med til at ændre. De nye fødevareanalytikere skal nemlig dække det stigende behov for kvalificeret arbejdskraft som findes inden for fødevarekontrollen, den offentlige kontrol og egenkontrollen på virksomheder.
På uddannelsen vil man bl.a. opnå et solidt og praktisk kendskab til kemi, mikrobiologi og biokemi – med fokus på kvalitetssikring, hygiejne og kontrol af fødevarekæden.
Kunne du tænke dig, at blive fødevareanalytiker, så læs mere her.