Virksomheden Unibio har udviklet en teknologi, der kan omdanne uudnyttede naturgasressourcer til protein. Teknologien kan være med til at afhjælpe overfiskning af havene og medvirke til at dække en del af verdens stigende behov for proteinrige fødevarer som f.eks. fisk. Udviklingsarbejdet er foregået i samarbejde med DTU.
I dag stammer mere end halvdelen af verdens fisk fra dam- og havbrug. Og fiskeopdrætterne er storforbrugere af fiskemel. Fiskemel, som imidlertid bliver stadig dyrere og mere problematisk at skaffe. Ebbe Busch Larsen er stifter af og direktør i Unibio A/S, som har hjemme i Odense. Han forklarer problemstillingen:
”En kødædende fisk som for eksempel laksen bliver fodret med fiskemel. For at laksen skal vokse med et kilo, kræver det fiskemel fra fem kilo fisk, og det er fisk, som bliver fanget i havet.”
Læs hele historien fra Dynamo nr. 28