Anja Pia Biltoft-Jensen
Seniorforsker, forskningsgruppeleder
DTU Fødevareinstituttet
Forskningsgruppen for Ernæring, Bæredygtighed og Sundhedsfremme
Henrik Dams Allé
Bygning 201 Rum 014
2800 Kgs. Lyngby
Danmark
Den Nationale Kostundersøgelse Validering af indsamlingsmetoder om kostvaner Udvikling af indsamlingsmetoder om kostvaner Kostanbefalinger Analyser af kostvaner/kostmønstre Ernæringsprofiler Portionsstørrelser
Min forskning koncentrerer sig om den nationale undersøgelse af danskernes kostvaner og fysiske aktivitet. Herunder undersøger jeg bl.a. sammenhængen mellem kostvaner og kostmønstre og de officielle næringsstof – og kostanbefalinger. En del af arbejdet er også validering og udvikling af værktøjer til indsamling af kostdata. Jeg har rådgivningsopgaver, som har fokus på kostanbefalinger og kostråd til forbedring af folkesundheden. Her er fokus indtaget af næringsfattige og energirige fødevarer (tomme kalorier), samt hvor stort ”råderummet til tomme kalorier” er i en sund kost.